siyah zeytin, gemlik zeytini, Salamura Zeytin

Açıklama Yorumlar Taksit Seçenekleri

Gemlik yöresinden özel seçilmiş 230-260 dane arası Jumbo boy Siyah Zeytin.

DALINDAN YENİ TOPLANMIŞ

Tazeliğin ve kalitenin en önemli göstergesidir zeytinin hasat zamanı rengi.

Tazeliğini, diriliğini yitirmemiş hafif kahverengimsi - siyaha yakın ve/veya siyah olanlarında özel seçilmiştir

DOĞAL FERMENTE

Sulu salamura tekniğini ile hiç bir katkı maddesi kullanmadan sadece su ve tuz ile hijyenik havuzlarda olgunlaştırılmıştır

ET-ÇEKİRDEK ORANI

Çekirdeği küçük ve çapı da küçüklüğü ile doğru orantılıdır

ÜRETİM SÜRECİ

Seçtiğimiz zeytinleri üretim tesislerimize getiririz. Boy oranlarına göre ayırırız En büyük boy(Jumbo), Büyük Boy ve Orta boyları üretim için yıkanmaya girer. Küçük boylarımız ise sızma zeytinyağı olmak için ayrı bir yolculuğa çıkar. (Sofralık sızma zeytinyağımızda kesinlikle dip zeytini diye tabir edilen zeytin ağacının dibine dökülmüş zeytinlerden yoktur, Siyah Zeytinlerimizin en ufak boy zeytinlerden üretilir)

Yıkanmış zeytinlerimiz Gıda güvenliğine uygun tanklara alınır ve Zeytin oranının %9 u kadar Salamura tuzu eklenip özel baskısı ayarlanır kesinlikle başka katkı maddesi kullanılmaz.

15 günde bir devir daim yapılan Sofralık Siyah Zeytinlerimizin olgunlaşması yaklaşık 5 ay sürer.

Ve artık Sofralarınıza gelmeye hazır olan doğal zeytinleriniz tanklardan çıkarılıp selelere alınır tekrar özenle yıkanarak tenekelere doldurulur.
Siyah Zeytinleriniz sofralarınızdaki yerini almaya hazır.

Afiyet Olsun.

Toplam 3 yorum yapıldı

Yorum yaptığınız teşekkür ederiz. Yorumunuz icelendikten sonra yayınlanacaktır.

Fahri Dundar

Deneme amaçlı aldım süper.

Tugba Kaplan

Ailecek çok severek tuketiyoruz. Teşekkür.

Kadir Akpolat

Hemen elime ulaştı, gayet lezzetli herkese tavsiye ederim. Teşekkürler

Sizde yorum yapın